冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始？蚂蚁庄园12月5日答案大全

冬日来了，有很多地方都有冬储大白菜的习俗，相信很多朋友在冬天吃的青菜最多的就是大白菜了，大白菜可以补充人体的碳水化合物，也是冬季消耗的最主要的菜品，农户们到了冬天把白菜都腌制起来，有的做成辣白菜，那味道简直绝了，那这个冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始的呢？这是蚂蚁庄园今日份的考题哦！

问题：冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始？

正确答案：宋朝

答案解析：

起初，白菜只是长江流域—种地方性蔬菜，最早在南北朝时期，南方开始栽培白菜。至唐宋时期，白菜由南方传入北方，从此以其产量大、耐寒、便于长久储藏等，逐渐取代葵菜成为消费量最大的菜。

大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低，则需要窖藏。